No dia 25 de julho é comemorado o Dia da Imigração Alemã no Brasil. Você sabia que, na mesma data, em 1824, os primeiros imigrantes alemães chegaram ao país em São Leopoldo, no Rio Grande do Sul? Para comemorar com muito sabor o marco histórico, Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas do sul do país, sugere uma receita inspirada em um clássico da Alemanha.
O Po Doce Alemo de Ma é uma excelente opção para um café da tarde em dias frios. Fica pronto em aproximadamente 50 minutos e rende 20 porções. O doce tem uma farofa crocante, que traz como ingrediente o Biscoito Leite Isabela, com sabor único.
Confira abaixo o modo de preparo:
Po Alemão Doce da Ma
Ingredientes:
Para massa
2 ovos
125ml de leite
2 colheres de suco de laranja
35g de fermento biológico fresco
100 g de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de nata
colher (ch) de noz-moscada
2 colheres de chá de sal
650g de farinha de trigo
para a farofa
1 pacote de biscoitos de leite Isabela
100g de manteiga
para montagem
6 mas sem pele, cortada em meias-luas finas
sabor de canela em pó
xícara (ch) de nozes quebradas grosseiramente
Modo de preparo:
Preparar em massa
– Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, adicione 125ml de água e o suco de laranja. Bata levemente, adicione o fermento e desmanche. Adicione o açúcar, a manteiga, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e misture até ficar homogêneo. Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem para incorporar. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade média por cerca de 15 minutos ou até que a massa fique lisa e homogênea.
– Coloque a massa em uma assadeira retangular (30cm x 40cm x 5cm de altura), cubra com um pano limpo e deixe descansar no frio até dobrar de volume.
prepare a farofa
– Processe os biscoitos e, com as mãos, misture a manteiga até obter uma farofa mais granulada e reserve.
– Sobre a massa já crescida, disponha as maçãs em camadas, polvilhe com canela e cubra com a farofa. Finalize com as nozes e asse em forno médio (180C a 200C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
