A mandioca é um alimento amado pela maioria dos brasileiros. Além de ser uma excelente fonte de hidratos de carbono, acompanha vários pratos típicos do nosso país. Por isso, neste artigo, vamos ensinar-lhe como escolher mandioca e mostrar todas as dicas que você precisa para levar apenas os melhores produtos para casa. Continue lendo!
Aprenda a escolher a mandioca macia e fácil de cozinhar
Também conhecida como mandioca ou mandioca, a mandioca é um alimento muito versátil e pode ser feita de diversas formas, como purê, frita e até farofa, que é típica da região Nordeste. Então, saiba agora como escolher a mandioca perfeita para levar para casa.
Não é difícil aprender a escolher uma mandioca macia e fácil de cozinhar. O mais importante é comprar esse alimento apenas quando for realmente usá-lo, para evitar desperdícios. Além disso, a melhor época do ano para comprar este produto é de maio a agosto. No entanto, você pode encontrá-lo no supermercado em qualquer época do ano. Vamos às dicas:
1. Cuidado com a casca
Geralmente, a casca da mandioca é uniforme e possui tons de marrom, então esse é o primeiro sinal que você deve prestar atenção na hora de comprar. Então, se você notar algum tipo de mancha de umidade ou fungo na pele, não compre, pois esse alimento certamente é ruim por dentro.
Depois de analisar sua aparência, passe para a textura da mandioca. Assim, o ideal é retirar um pouco da pele com as mãos e ver se aparece uma camada rosada.
2. Analise o cérebro
É importante analisar a aparência do caroço, que pode variar de acordo com cada espécie de mandioca. O ideal é que seja branco ou amarelo claro, uniforme e sem manchas. Em seguida, verifique se há um cheiro suave, sem aroma azedo e uma textura levemente úmida. Mas se for muito pegajoso, não compre.
3. Peça para ir
Por fim, uma dica extra muito importante para saber escolher sua mandioca é pedir ao atendente que quebre a comida para que você veja se está realmente fresca. Assim, com ele cortado, você pode observar com mais precisão a qualidade do miolo e da casca desse alimento.
Uma boa receita começa com a escolha de bons ingredientes, que por sua vez devem ter qualidade. Então, agora que você já sabe escolher uma mandioca macia e fácil de cozinhar, aproveite nossas dicas e vá até a feira garantir a sua!
Discussão sobre isso post