Façam requeijão caseiro uma boa oportunidade para economizar e também para fazer um produto cremoso do seu jeito. Além disso, uma receita das mais simples de fazer e o resultado é super cremoso.
Agora, a possibilidade de criar algo em casa, sem produtos industrializados, sempre uma alternativa que devemos valorizar. E é o caso de fazer coalhada caseira, que ainda rende muitas porções.
Quantos litros de leite para fazer um quilo de coalhada?
Para fazer um quilo de coalhada, precisaremos de aproximadamente 10 litros de leite de vaca. Claro, isso não é uma ciência exata e pode variar mais ou menos.
No entanto, esse valor serve como uma média para se basear. Além disso, para ter coalhada caseira, nem sempre precisaremos de tanto leite, pois às vezes é melhor fazê-lo em um volume menor para não estragá-lo.
Ingredientes
agora o blog Ligue para a Receita irá listar os ingredientes necessários para fazer um queijo cottage caseiro. Neste caso, precisaremos de apenas quatro itens para termos a receita desejada. Verificação de saída:
- Leite: 2 litros (para ter cerca de 200 gramas do produto);
- Limão: 1 colher de sopa (também pode ser vinagre);
- Manteiga: 2 colheres de sopa;
- Sal de acordo com o gosto pessoal.
Modo de preparo
Depois de separar todos os ingredientes necessários, vamos ao preparo do requeijão caseiro. Então, o primeiro passo é colocar o leite na panela e aquecê-lo até ferver. Então você pode baixar o fogo.
Depois de fazer isso, pegue essa colher de limão e misture com o leite. No entanto, se preferir, também pode misturá-lo com vinagre, mas isso varia de acordo com o gosto pessoal de cada um.
O próximo passo é esperar que o leite esteja devidamente coalhado. Dessa forma, pegue uma peneira e escorra, para separar a parte líquida da parte mais consistente. Isso ajudará o sucesso da receita no futuro.
Em seguida, uma espécie de ricota aparecerá na peneira. Em seguida, pegue este produto e coloque tudo no liquidificador. Mas, adicione também uma pitada de sal e adicione a manteiga.
Finalizando este procedimento, bata até a mistura ficar bem cremosa. Isso também será essencial para garantir a melhor característica do produto. Por fim, pegue o requeijão caseiro e leve à geladeira para esfriar antes de consumir.
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