A empada de tapioca é uma versão mais leve e fit da tradicional empadinha de frango. Portanto, é perfeito para quem está de dieta.
Todo mundo adora uma boa torta nele? No entanto, o lanche pode ser bastante calórico. Por isso, uma versão mais leve e fit da receita pode ser a solução para quem quer comer salgado sem peso na consciência. Por isso, trazemos uma receita de torta de tapiocaque é saudável e delicioso na medida certa.
Alis, um base desta empada só ovo e polvilho fresco. O recheio pode ser o que você preferir, inclusive vegetariano, mas aqui trazemos o tradicional recheio de frango. Essa receita é super fácil de fazer e fica simplesmente deliciosa. perfeito para levar na lancheira no almoço ou até mesmo no jantar.
De qualquer forma, o tempo de preparo dessa receita é de 35 minutos e rende 12 empadinhas.
receita de tapioca
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 4 colheres de sopa de amido de tapioca fresco
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 ovos
- 1/2 tomate
- 1/2 cebola
- cebolinha verde a gosto
- 2 colheres de parmesão
- pimenta malagueta a gosto
- sal a gosto
- 1 unidade de iogurte grego (saiba como fazer iogurte natural em casa)
Modo de preparo
- Primeiro, pegue uma tigela grande e adicione o peito de frango já cozido e desfiado. A propósito, aprenda uma maneira rápida e fácil de desfiar frango que já ensinamos aqui.
- Em seguida, adicione o tomate picado, a cebola picada e a cebolinha verde.
- Adicione o iogurte, tempere com sal e pimenta e misture tudo até formar um recheio bem cremoso e homogêneo. Reserva.
- Em outra tigela ou tigela, misture os ovos com a tapioca, tempere com sal e pimenta e mexa tudo muito bem até incorporar todos os ingredientes.
- Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Em seguida, em forminhas de silicone próprias para tortas, coloque uma colher de recheio de frango.
- Com a ajuda de uma concha, acrescente a massa de tapioca por cima até cobrir o recheio. Não coloque muito porque a massa vai crescer um pouco.
- Por fim, polvilhe um pouco de parmesão ralado por cima para dourar.
- Depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até crescer e dourar por cima.
- Por fim, retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Dicas para preparar a torta de tapioca
- A receita indica o uso de moldes de silicone, mas se não tiver, tudo bem, pode ser naqueles moldes de alumínio. No entanto, neste caso preciso untar as formas primeiro, pincelando um pouco de óleo.
- Uma dica se você quiser, você pode Troque o iogurte por creme de ricota, creme de leite ou requeijão. Os três ingredientes também garantem cremosidade ao recheio da sua torta de tapioca.
- Alis, Você também pode variar os recheios. Por exemplo, queijo e presunto em cubos, calabresa, ou para vegetarianos, abobrinha e cenoura ralada. Todas essas opções são deliciosas.
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