Muita gente não sabe, mas alimentos, assim como roupas, sapatos, joias e celulares, podem ser fraudulentos. Aliás, essa é uma prática muito comum no Brasil e, aqui, existem alguns campeões em falsificações que fazem parte do cotidiano de milhares de brasileiros desavisados.
Quer saber quais são os produtos mais falsificados do país? Você pode se surpreender com a frequência com que isso ocorre, pois todos consumimos esses alimentos diariamente sem nem perceber!
Alimentos mais alterados do Brasil
Em resumo, de acordo com o BCR V7 Food, que é o padrão global de segurança alimentar, a fraude ocorre quando há substituição, diluição ou adição intencional de uma matéria-prima ou alimento, bem como a falsificação de um material ou produto com a finalidade de ganho financeiro.
Isso pode ocorrer pelo aumento do valor aparente de determinados produtos ou pela redução do custo de produção. Confira alguns alimentos que já são alvo de fraudes há muito tempo!
1) Café
Apesar de ser uma bebida muito comum no dia a dia de toda a família brasileira, é um dos produtos que mais sofre alterações. Muitos deles são misturados com cevada, milho, centeio e, em casos mais graves, casca e madeira.
2) Azeite
Sempre que for comprar azeite, é bom olhar a lista de ingredientes e o nome do produto no rótulo, pois muitos são misturados com óleo de milho, palma ou avelã.
3) Leite
Parece exagero, mas até o leite é alvo de falsificações: muitas vezes pode conter água, soro de leite coalhado, soda cáustica e proteína do leite bovino, que são misturados em diferentes etapas de produção.
4) Afro
Por outro lado, o açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo, por isso é comum ser falsificado, afinal, o produtor pode ganhar nota com esse produto. Normalmente, a mistura é acompanhada de amido, corante amarelo e gelatina para imitar o original.
5) Suco de laranja
O suco de laranja, por outro lado, quase sempre contém outros sucos, como toranja, extrato de páprica e extrato de flor de calêndula. Por incrível que pareça, já foram detectados fungicidas em algumas fórmulas, que alteram o produto original.
6) Mel
De acordo com uma pesquisa do Journal of Food Science, quase um terço de todo o mel vendido nos Estados Unidos é apenas uma mistura de xarope de milho, frutose e glicose. Para saber se o mel é realmente puro, é preciso observar se ele tem a capacidade de cristalizar ou não: se cristalizar, significa que é um produto verdadeiro e próprio para consumo.
7) suco de maçã
Por último, mas não menos importante, certifique-se na maioria das vezes de que seu suco de maçã não vem de uma fruta real. Isso porque pode ser contaminado com arsênico, xarope de milho, ácido málico e adoçante sintético.
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