Este L Po de Laranja com farinha de arroz dos deuses. É um pão L fofinho, sem glúten, sem lactose e perfeito com qualquer recheio. Mas se preferir, aproveite essa fofura com apenas uma xícara de café. A massa deste pão L é macia, fofa e com um sabor a laranja muito suave. O processo simples requer apenas um pouco mais de tempo e paciência. Vale a pena tentar.
INGREDIENTES
4 ovos;
60ml de óleo;
1 x rosto de ácaro;
1 pitada de sal;
1 xícara de suco de laranja natural;
2 xícaras de farinha de arroz;
1/2 xícara de amido de milho;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
MODO DE PREPARO
- Comece separando as gemas das claras. Nunca bata as claras em uma tigela até que estejam bem firmes, quase ao ponto de neve. Adicione duas gemas e continue batendo, depois adicione as outras duas e continue batendo por mais um minuto. Em seguida, comece a colocar o açúcar com a batedeira sempre ligada, adicionando aos poucos. Esta receita requer paciência e um pouco mais de tempo.
- Ao adicionar todo o açúcar, em vez do óleo, depois o suco de laranja, ambos devem ser adicionados à massa aos poucos, sempre com a batedeira ligada.
- Agora, comece a peneirar as farinhas com a pitada de sal misturada. Deve ser bem aos poucos, não podendo usar a batedeira nesse processo. Vá envolvendo a farinha com um fumê, em movimentos leves de baixo para cima, para não perder o ar que você já incorporou à massa. No final das farinhas, você pode adicionar o fermento. Depois de adicionar tudo. Junte as raspas de laranja a gosto.
- Forre o fundo de uma forma 2010 com papel manteiga, não unte as laterais, apenas o fundo, isso faz com que o bolo cresça uniformemente, sem estufar a parte de cima. Se você não tiver papel manteiga, pode usar um papel toalha que funcione, ou untar e polvilhar apenas o fundo da forma.
- Após colocar a massa na forma, dobre um pedaço de papel alumínio e coloque sobre a massa, bem no centro, não precisa ser grande. CLIQUE AQUI e veja como eu fiz no vídeo. Este é um truque para criar mais calor no centro da forma e a massa para assar uniformemente ao usar formas altas como essas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Ao retirar do forno, deixe esfriar completamente para desenformar. Com cuidado, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo (eu faço isso também, enquanto ainda está quente). Depois é só cortar em camadas, usar uma calda de sua preferência para umedecer, e rechear a seu gosto. Esta massa é muito fofa e leve.
- Deixo a sugestão de um DELICIOSO creme que combina perfeitamente com esta massa CLIQUE AQUI e veja a receita.
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