Para adoçar o seu dia, aprenda a preparar em casa três receitas fáceis de café com leite condensado. Confira na coluna Café & Alegria.
Por Dbora Reis, Café & Alegria*
Quem nunca se pegou abrindo leite condensado para quebrar o tédio do dia ou matar a vontade de comer doce? Combinar doces com café do dia a dia é mais fácil do que você imagina. E o mais legal é que você pode fazer diferentes versões de receitas: cremosa, refrescante, fria e quente.
Com apenas alguns ingredientes e algumas dicas infalíveis, agora é possível transformar seu café. Confira essas três opções de café com leite condensado que darão um toque de doçura ao seu café.
Café gelado cremoso com leite condensado
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Rendimento: 1 poro
Tempo: 3 minutos
Ingredientes:
Café especial (usamos ou Alfajor): 100 ml (1 x rosto)
Leite integral ou vegetal: 100 ml (1 xícara)
Leite condensado: 40 ml (2 colheres de sopa)
gelo a gosto
Modo de preparo:
Prepare o café como de costume. Para que a receita fique deliciosa, é importante usar um café especial de torra média.
Aqueça o leite no micro-ondas ou em uma panela para que fique morno e, portanto, mais cremoso. Não deixe ferver. Bata com batedeira, no liquidificador, espumadeira ou prensa francesa até ficar bem cremoso e quase dobrar de tamanho.
Em um copo, adicione o leite condensado, o leite e, por último e bem devagar, o café. Ele dará um belo efeito de duas cores.
Misture tudo antes de tomar.
Café refrescante com limão e leite condensado
Rendimento: 1 poro
Tempo: 5 minutos
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Ingredientes:
Café especial congelado (nós usamos ou Malibu): 100 ml (1 x lado)
Limusine pequena: 1
água: 100 ml (1 x lado)
Leite condensado: 40 ml (2 colheres de sopa)
gelo a gosto
Modo de preparo:
Congele o café já pronto, colocando-o em uma jarra ou bandeja de cubos de gelo diretamente no freezer. Congelar o café é uma ótima dica para reaproveitar o que sobrou na garrafa.
Corte as duas pontas do slime. Quebre-o em quatro pedaços e remova todo o núcleo branco e os pelinhos que estão presos no botão. Isso é importante para não azedar a bebida.
Em um liquidificador, adicione o limão e a água. Bata até que todo o limão esteja triturado. Coe a mistura e limpe o copo do liquidificador.
Adicione a mistura coada junto com os outros ingredientes de volta ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Sirva em um copo.
Dica:
- Esta receita é ótima para servir toda a família. Basta duplicar os ingredientes.
café vietnamita
Rendimento: 1 poro
Tempo: 5 minutos
Ingredientes:
água: 150 ml (1 x lado)
Café especial intenso (usamos Espresso Sul): 30 g (2 colheres de sopa)
Leite condensado: 50 ml (2 1/2 colheres de sopa e meia)
Modo de preparo:
Em um copo ou xícara, adicione o leite condensado.
O café vietnamita é originalmente feito com um filtro de metal específico para que o café permaneça coado por mais tempo. Mas, para replicar em casa sem o filtro vietnamita, você pode usar o coador com filtro de papel ou até mesmo o filtro de pano.
Ferva a agua. Em uma peneira ou coador vietnamita, adicione 2 colheres de café moído. Adicione um pouco da água fervida para cobrir todo o pó, espere 30 segundos para hidratar o pó de café e começar a soltar sabores. Adicione o restante da água. Se estiver usando o filtro de pano ou papel, adicione a água bem devagar, aos poucos, para fazer uma extração lenta.
Misture tudo antes de beber. Sirva quente ou adicione gelo.
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