Na noite de domingo, o temido preguiça de cozinhar! Por isso, é interessante pensar em receitas “estratégicas” – ou seja, aquelas que rendem uma boa quantidade de porções e também podem ser usadas nas marmitas ao longo da semana. O angu tradicional e barato tem essas qualidades.
O mineiro com queijo é exatamente a receita que você procurava porque vai dar uma tchau na receita básica. Pode estar presente como acompanhamento nos mais diversos pratos, seja com uma simples carne moída ou quem sabe até com um peixe mais elaborado. Vamos aprender a fazer?
Tempo: 40 minutos
Atuação: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes para o Angu Mineiro com Queijo
- 1/2 kg de fubá mimoso
- 2 litros de água fervente
- 2 xícaras de queijo semi-curado ralado
Modo de preparo
Misture o fubá em um pouco de água fria. Despeje aos poucos na panela com a água fervente e mexa sem parar com uma colher por 30 minutos. Quando começar a grudar no fundo da panela, abaixe o fogo e continue mexendo até desgrudar. Disponha metade da mistura em um refratário pequeno, faça uma camada com o queijo e acrescente o restante. servir.
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