Ingredientes
1 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
2/3 xícara de manteiga
1 xícara de leite morno
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos sem bater
Xarope: ingredientes
½ xícara de chocolate em pó
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
1 colher de manteiga
½ ou 1 colher de sopa de pimenta sem sementes, picada
Modo de preparo
Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande e misture. Em seguida, misture o leite e a baunilha. Adicione o leite e a manteiga à mistura de ingredientes secos e bata com uma colher ou na batedeira até a mistura ficar homogênea. Evite bater demais a massa.
Raspe as laterais da tigela, adicione os ovos e bata com uma colher até a mistura ficar homogênea. Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 180ºC. O ponto é quando o palito inserido na massa sai limpo.
como fazer o xarope
Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre. O ponto é quando, ao raspar a panela com a colher, você consegue ver o fundo da panela, e a massa desgruda das laterais. Retire do fogo e continue mexendo por mais 1 a 2 minutos para engrossar e esfriar um pouco. Despeje a calda ainda quente sobre o chão.
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