Um novo estudo publicado no American College of Cardiology descobriu que um grão que é popular em todo o mundo pode ser tão ruim para o coração quanto os doces.
De acordo com a pesquisa, o arroz branco tem níveis de “açúcares e óleos não saudáveis” que são semelhantes aos das guloseimas.
“Uma dieta que inclui consumir muitos grãos refinados pode ser considerada semelhante a consumir uma dieta contendo muitos açúcares e óleos não saudáveis”, disse Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, principal autor do estudo.
Crédito: Sergey Kirsanov/istockO arroz branco pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, assim como os doces
Os autores do estudo também sugerem que as pessoas que comem grãos mais refinados, como o arroz, correm maior risco de desenvolver doença arterial coronariana prematura (PCAD), que também pode afetar pessoas que comem grandes quantidades de doces regularmente.
Isso ocorre porque grãos refinados, como doces, aumentam os níveis de açúcar no sangue após serem processados pelo corpo.
Crédito: RuslanDashinsky/istockMuitos grãos refinados podem ser comparados a comer muito açúcar
O estudo envolveu 2.500 pessoas iranianas com e sem doença arterial coronariana. Cada participante completou um questionário de frequência alimentar para determinar o consumo de grãos integrais e grãos refinados.
“Uma dieta que inclui consumir muitos grãos refinados pode ser considerada semelhante a consumir uma dieta contendo muitos açúcares e óleos não saudáveis”, disse Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, principal autor do estudo.
Crédito: Sergey Kirsanov/istockO arroz branco pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, assim como os doces
Os autores do estudo também sugerem que as pessoas que comem grãos mais refinados, como o arroz, correm maior risco de desenvolver doença arterial coronariana prematura (PCAD), que também pode afetar pessoas que comem grandes quantidades de doces regularmente.
Isso ocorre porque grãos refinados, como doces, aumentam os níveis de açúcar no sangue após serem processados pelo corpo.
Crédito: RuslanDashinsky/istockMuitos grãos refinados podem ser comparados a comer muito açúcar
O estudo envolveu 2.500 pessoas iranianas com e sem doença arterial coronariana. Cada participante completou um questionário de frequência alimentar para determinar o consumo de grãos integrais e grãos refinados.
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