Tempo: 30 minutos
Atuação: 4 poros
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de berinjela descascada e picada
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes, picados
- 2 cubos de caldo de legumes
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 colher de margarina light
- 1 colher de cebolinha picada
Modo de preparo
Dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente. Cozinhe a berinjela e os tomates no caldo de legumes por 15 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador com o leite e a farinha. Volte ao fogo. Quando ferver, adicione a margarina light e a cebolinha, misturando bem. Sirva quente.
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