para as maçãs
Ingredientes:
4 maçãs
1 colher de cúrcuma
2 litros de água
1 xícara e meia ou 270 g de açúcar refinado
1 pau de canela
Modo de preparo:
Descasque as maçãs, coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Para massa
Ingredientes:
2 xícaras ou 240 g de trigo
½ xícara ou 60 g de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de bicarbonato de sódio
½ xícara ou 90 g de açúcar refinado
½ xícara ou 90 g de açúcar mascavo
1 colher de canela em pó
2 ovos
1 xícara ou 240 ml de iogurte natural
¾ xícara ou 150 g de manteiga
Método de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte a assadeira com óleo.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e a canela.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
Coloque na mistura de farinha, junto com o iogurte e forme uma massa homogênea.
Coloque uma parte da massa na forma, coloque as maçãs inteiras e depois cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180 graus. servir.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, de segunda a sexta, às 15h40.
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