Spreewald é uma região conhecida como a Veneza Verde, a menos de uma hora de Berlim, capital da Alemanha. Mas, além de chamar a atenção com seus canais fluviais no meio da floresta, também é famosa por suas plantações de pepino.
O repórter Dirceu Martins esteve lá para mostrar como é feita a colheita e também aprendeu com o morador Peter Frank, o Mago das Ervas, uma receita típica: pepino em conserva. Saiba como no vídeo acima.
A base para a conserva é bem fácil: ferva um punhado de sal, três punhados de açúcar, vinagre, louro, semente de mostarda pimenta, uma erva chamada dil e rábano.
Depois, num frasco de vidro, é só colocar mais ervas, os pepinos – tem que fazer furos em cada um deles – a preparação quente feita anteriormente.
Uma semana é o tempo mínimo para consumir as conservas. Esta mesma receita funciona para muitos outros vegetais.
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